经彻底的市场调查后推出的“walking比萨”，得到“创造性项目”的美誉…可轻松享受的小吃

用三年时间对中国市场进行了调查

   李社长为了开拓中国市场，从2004年开始就组建市场调查及事业准备小组，对中国市场进行长达三年的调查及研究。为此投入了超过十亿的韩币。据说，为了搞好市场调查，李社长连他的退休金都拿出来用于市场调查。

   通过对中国的食品行业进行三年的调查，李社长总于找到产品生命周期较长的项目，并完全掌握食品行业最为重要的食品材料的购买流程。甚至，连相关行业有竞争力的商品和每月上调下降的价格幅度，及食品材料的价格变动等情况李社长也都一目了然。因此，完全保证了成本上的竞争力。有名的品牌外食企业将韩国市场中的项目及经验完整引进中国市场，最终赔进巨额投资款不同，李社长却把时间和金钱投入到对中国市场的调查上。

    5元钱的比萨特许权

    李社长开发的项目就是5元钱的cone pizza（类似冰淇淋的蛋卷模样的比萨），相信它会成为备受中国人喜爱的便宜又有营养的高级小吃。可以说，它是针对十三亿中国人研究出的小吃。

   据调查，比萨是中国的年轻一代最喜欢吃的食品，是生命周期很长的世代项目。即，小时候我们不但会吃比萨，长大后还会跟自己的孩子一起吃的意思。到现在，比萨对于那些一般的市民来说是价钱比较贵的食品。一个月收入只有2000元的年轻消费者来说，经常享受比萨是不太现实的事情。用5元钱购买非常好吃的比萨，确实能让中国的年轻人高兴的事情。

    正式投入市场之前，5月份他在北京西单的明珠百货店试营walking比萨，以便了解顾客的反映。虽然比萨店位于百货店地下一层的角落，但每到周末经常看到10～20人排队购买比萨的情景。吃过cone比萨的年轻人，通过互联网份份向其他人介绍其美味。

投资20万元，月收入2万元

   李社长计划不久推出6种口味的冷冻比萨，因此正在寻找卫生条件完备的冷冻制造公司，准备向其赋予技术支持及流通权。之前，李社长已在中国针对cone比萨申请相关衣装、技术、实用新型专利等12种专利，防止其他人先行申请蛋卷模样的面包专利。中国知识产权局对蛋卷项目给于了高度的评价，认为此项目是“具有创造性的项目”并表示关注。

    4月份，蛋卷比萨参加在北京举办的中国特许博览会，引起热烈反响并当场得到300件订单。特别是所有的金英练歌厅答应在练歌厅销售蛋卷比萨。另外，8月5日在天津的金英练歌厅（PARKLAND）里其直营店正式开业。此外，天津地铁公司负责人也表示，在22个站点上准备提供柜台。

    目前，李社长包括中国北京，在全国范围内寻找具有合作意向的walking比萨加盟店和地区总经销。主要采用以比萨、冰淇淋、饮料为主要食品的外卖和快餐形式扩大特许店。特许店总投资20万元左右，预计月收入达到2万元。

    通过系统化的制造蛋卷比萨的流程，能快速掌握其技术，是非常适合主妇们的小资本创业项目。尤其是给中国的韩国人和朝鲜族主妇们提供一个良好的创业机会，使她们得到一定收入。

     积累20多年的宾馆、服务业的经验

    李社长曾在商志大学观光系作为兼职教授，讲授过宾馆经营及宾馆项目食品经营理论。毕业于釜山东亚大学的他，20年的宾馆、服务业的从事过程中积累了丰富的经验。大学毕业后，在首尔Hyatt宾馆工作时被现代集团京洲现代宾馆项目组挖掘，跳槽到三星艾伯伦企划组，39岁成为最年轻的部长。

    李社长在14年的时间，边工作边取得了硕士、博士学位，并曾担任过外食顾问等。

去年，中央日报外食创业专栏，连载了“李俊赫教授的创业指导”文章。已发表的著作有《不要因学习不好就伤心》、《饭店经营，如些经营就能成功》、《成功创业，成功人生》等。